Beskrivelse

Om sortene
Pakken samler tre økologisk fremdyrkede hvitløkssorter (Allium sativum), alle av typen softneck. MESSIDOR er den pålitelige arbeidshesten: den etablerer sterke røtter, er godt egnet for norske forhold og gir jevnt godt utbytte. Smaken er fyldig og passer i alt fra langstekt kjøtt til aioli. En MESSIDOR-løk består av 8–12 fedd. THERADOR får hvite fedd med et hint av lilla, er svært hardfør og klarer seg der forholdene er ekstra tøffe – i tillegg er den godt egnet til lagring. MESSIDROME er fransk, gir store hvite løker med kremfargede fedd og god avling, og er en sort mange holder seg til år etter år.

Planting
Settehvitløk plantes om høsten – september, oktober eller november, gjerne 4–6 uker før den første harde frosten, slik at røttene rekker å etablere seg før vinteren. Del løken i enkeltfedd rett før planting og sett hvert fedd med spissen opp, cirka 5 cm dypt. Hold 15 cm mellom feddene og 30 cm mellom radene. Hvitløk vil ha løs, næringsrik og godt drenert jord i full sol. Dekk sengen med cirka 10 cm halm eller annet organisk materiale som vinterbeskyttelse. Den vanligste feilen er for våt jord: står feddene i søle gjennom vinteren, råtner de før våren kommer.

Vekst og høsting
Røttene kommer i gang i høstjorda, og de første grønne skuddene viser seg tidlig om våren. Gjennom våren og forsommeren vokser bladverket, mens løken under bakken deler seg i fedd. Hold sengen fri for ugras og vann i tørre perioder fram til midtsommer. Høstetiden er påfølgende sommer: når de nederste bladene har gulnet og lagt seg, er løkene klare. Løsne dem forsiktig med greip i stedet for å rykke i bladverket, og la dem tørke luftig og skyggefullt i to–tre uker før du renser og kutter av toppene.

Lagring og bruk
Softneck-hvitløk lagrer godt, og THERADOR er spesielt anbefalt til lagring. Legg de tørkede løkene mørkt, tørt og luftig, gjerne i nettpose eller kurv – ikke i plastpose og ikke i kjøleskapet. Med tre sorter får du variasjon på kjøkkenet: MESSIDOR og MESSIDROME til daglig matlaging, THERADOR når du vil ha noe å ta av utover i sesongen. Setter du av noen av de største og fineste løkene til neste høst, kan du plante videre på egen avling år etter år.

Innhold i pakken
Pakken inneholder 9 økologiske settehvitløk, tre av hver sort: Hvitløk øko ‘MESSIDOR’, Hvitløk øko ‘THERADOR’ og Hvitløk øko ‘MESSIDROME’. Alle tre er softneck, og alle har plantetid september–november. Settehvitløk er dyrket spesielt for planting og er en annen kvalitet enn hvitløk fra matbutikken – den er sortsren og beregnet på å gi ny avling. Vil du spre høstingen over lengre tid, er det nettopp derfor det lønner seg å plante flere sorter samtidig.