Nepe er en rasktvoksende rotgrønnsak som trives i solrike steder med fuktig, næringsrik jord. Den kan sås direkte ute fra tidlig vår til sensommer for flere avlinger gjennom sesongen. Høstes når røttene er 5–10 cm for best smak. Neper kan spises rå, kokes, bakes eller brukes i salater og supper.