Beskrivelse

Såmengde: Ca 25g med frø per 25x50cm brett

Latinsk navn:  Brassica oleracea var. italica
Bløtlegging av frøene: Nei
Egnet dyrkemedium: Hydroponisk og jord
Spiretid: 2-3 dager
Høsting: 8-12 dager
Farge: En tynn, hvit stilk med hint av lilla og en grønn topp
Smak: En sterk brokkolismak
Tekstur: Myk
Næringsstoff: Vitaminer A og C, kalsium, jern og fosfor

Brokkoli vokser veldig fort og er en av de enkleste typene mikrogrønt å dyrke. De kan sås litt tykkere enn andre frø. Hold de i mørket med blackout-kuppelen på i 3 dager og løft deretter lokket på dag 4 og 5 for å legge litt stress på de nye plantene. Dette vil styrke avlingen. Brokkoli får raskt farge og er grønnere enn de fleste andre avlinger. Det er en robust og rikholdig type mikrogrønt som har en frisk, mild kålsmak. Den er også populær for de helsemessige fordelene den gir, og er en god kilde til sulforafan. Den er et utmerket valg som base for enhver mikrogrønt-salat.