Siden langt tilbake har den blitt brukt til å parfymere bad og vaskevann. Før i tiden la man tøyposer som man fylte med tørket lavendel inn mellom klær og duker. Det ga tøyet en herlig, ren duft og holdt også møllen borte. Navnet lavendel stammer fra det latinske navnet, lavare, som betyr å vaske.

I dag brukes lavendelolje, som utvinnes fra blomstene, i parfyme, såpe og eau-de-cologne.

Lavendel er lett beroligende og skal være bra mot hodepine. De som arbeidet ute på marken, pleide å legge en kvist lavendel under lua for å slippe å få hodeverk av varmen. Den er også kjent for sine desinfiserende egenskaper og tidligere strøk man lavendelolje på skrubbsår, kuttskader og brannsår.

Lavendel finner vi viltvoksende i de fleste middelhavsområdene. Hos oss dyrkes den mest som pryd plante.

Den blir ca. 30-60cm høy, har grågrønne blader og blåfiolette blomster. Aromatisk lukt og bitter smak.