Visste du at det går an å dyrke druer på friland i store deler av Norge? Det er ikke noe problem om du har en lun krok i hagen, eller en sydvegg de kan klatre på. Enkelte sorter av druer er robuste, og tåler faktisk godt over 30 minusgrader om vinteren! De vokser ivrig og kan lett bli et villniss, om de ikke holdes i sjakk. Det er en av årsakene til å ta en sommerbeskjæring mot slutten av juni eller begynnelsen av juli.

Som med alle andre busker og trær, er det ikke noen fasit på beskjæring av drueranker. Det er litt smak og behag i forhold til hvordan du vil at plantene skal se ut, og hvilken oppgave de skal ha. Har du eksempelvis en drueranke som skal dekke taket på en pergola, eller bare være dekorativt grønn på en vegg, kan de gjerne få utfolde seg fritt. Da vil det være ønskelig med tett vekst og mye bladverk. Den nødvendige beskjæringen vil kun være for å holde veksten innenfor rammene av pergolaen, eller på en espalier slik at det ser pent ut.

Hovedsakelig to typer beskjæring av drueranker

Når vi har drueranker snakkes det om to ulike former for beskjæring, nemlig vinter- og sommerbeskjæring. Vinteren tar vi den grove beskjæringen for holde druestokken ryddig, og uten altfor mye sideskudd. På den måten fokuserer planten alle kreftene fra rota på de områdene vi ønsker årets vekst og avling. Beskjæring handler i stor grad om å forme naturen slik at vi oppnår ønsket utseende eller fremme enkelte egenskaper.

Vinterbeskjæring

Dette foregår gjerne i starten på januar, og er en skikkelig opprydding hvor vi klipper tilbake det meste av fjorårets vekst helt inntil hovedstokken. Siden druer er det vi kan kalle blødere, vil det å beskjære plantene midtvinters gi sårflatene litt tid til å lukke seg før sevjen stiger. Klipper vi senere på våren vil det bli mye sevje som drypper fra sårflatene over lang tid. Ønsker vi å bygge ut vinstokken med nye sidegrener, eller erstatte gamle ødelagte grener kan dette gjøres i forbindelse med beskjæringen nå. Finner vi et egnet årsskudd lar vi det få lov til å overta etter en gammel sliten sidegren som fjernes. Ikke vær redd for å fjerne gamle skudd, årets blomster og avling kommer på årsskudd.

Sommerbeskjæring

Midt på sommeren er det tid for å beskjære årsskuddene. Når veksten først er i gang, går det fort. Et årsskudd kan faktisk bli flere meter langt! Med en beskjæring nå vil vi dempe veksten, og tvinge plantene til å bruke kreftene på en bedre avling. Ved å bremse veksten styres kreftene mot utvikling av druer, fremfor vekst. På den måten får vi større avling og søtere druer, og det er jo noe vi er glade i! Når vi fjerner skudd og mye av bladmassen, vil det i tillegg åpne opp planten slik at det kommer mer lys inn til drueklasene. Sol og luft er nøkkelfaktorer for god avling. Med mindre bladmasse vil det bli en større luftsirkulasjon rundt druene som skal utvikle seg. Dette vil dermed forebygger sopp og råtedannelse.

Hvordan gjør vi det?

Sommerbeskjæringen er enkel, og siden vi allerede har ryddet drueranken midtvinters, er alle skudd nye. Årsskuddene er friskt grønne, og myke, i motsetning til plantedeler fra tidligere år som blir brune, og dekket av bark. Årets skudd vil derfor være enkle å klippe med en blomstersaks. Blomstene ligner bittesmå drueklaser, og sitter ofteste mellom 2. – 4. bladfeste ut fra hovedstokken. Det er først etter blomstring vi vil se at selve druene begynner å utvikle seg. Når dette skjer vil vi kunne følge skuddet fra hovedstokken, og klippe av årsskuddet ett eller to bladfester utenfor der drueklasen henger. Lar vi det henge igjen en eller to drueklaser per skudd, bør det være maks. Det er bedre med litt færre klaser som blir søte og store. I tillegg er det viktig at det henger igjen noen blader. Bladene vil være med å drive fotosyntesen og gi krefter til planten!

Å holde en drueranke i sjakk med beskjæring gir flere fordeler, og det beste er kanskje at vi får større drueklaser som er proppfulle med smak. Som all annen frukt og bær bør det tynnes når vi ser at det blir store mengder med kart. Det er begrenset hva en plante vil kunne klare å bære frem til ferdig modnet frukt. Vær derfor litt tøff om det er mange drueklaser – JA – det er vanskelig å fjerne en del og lett å bli grådig.

Bonus etter beskjæring

Stiklinger er alltid gøy! Gamle og nye grener av drueranker kan stikkes i fuktig jord, og vil ofte rote seg fint. Husk å holde jorden og luften rundt stiklinger jevnt fuktig. I tillegg bør mye av bladmassen fjernes slik at stiklingen kan bruke kreftene på å danne røtter, og ikke opprettholde liv i blader. En bit av et skudd med kun ett blad, vil være nok til å danne en ny plante. Fordelen med stiklinger er at det vil gi en genetisk kopi av morplanten. Har du en druesort som er vanskelig å få tak i, eller er spesielt god vil du enkelt kunne få fler av den.