Ripsvarianten ‘Hvit Hollandsk’ er kjent for sine hvite bær som ofte brukes i vinproduksjon. Modningstiden for disse bærene er vanligvis mot slutten av juli. De har en gulhvit farge, er syrlige og rike på aroma, og vokser i lange klaser som gjør dem enkle å plukke.

Det anbefales å fjerne grener som er eldre enn tre år for å fremme ny vekst. Eldre greiner kan gjenkjennes på deres grovere og mørkere bark sammenlignet med yngre greiner. Beskjæringen bør foretas når planten er i hvileperiode, fra januar til mars.

Denne sorten kan være noe sårbar for bladsykdommer, men risikoen reduseres betydelig dersom den står på et solrikt sted.