Rips, kjent siden 1600-tallet for sylting og safting, gir en unik smaksopplevelse når de modne bærene serveres med sukker og fløte. Disse bærene er ikke bare deilige i ulike retter, men også sunne med sitt høye innhold av C-vitaminer og antioksidanter. ‘Nortun’, en norsk ripsvariant, er robust mot sykdommer, men litt mindre vinterhardfør enn andre sorter. Den modner tidlig og gir en god avling av smakfulle bær.