Beskrivelse

OM JORDSKOKK (HELIANTHUS TUBEROSUS ‘AARDPEER’) – HVA KAN DU FORVENTE?

Jordskokk er en robust, høy nytteplante (2–3 m) med gule solsikkelignende blomster sensommer–høst og sprø, sødmefulle knoller til kjøkkenet. Trives i full sol og dyp, næringsrik men veldrenert jord. Danner mange knoller og sprer seg – dyrk gjerne i avgrenset bed.

PLANTEN VED LEVERING

Leveres som setteknoller. Små sår er normalt. Plant raskt etter mottak for å unngå uttørking/spiring i eske.

VED MOTTAK – RASK SJEKK

• Sunnhet: faste, sprø knoller uten vond lukt.

• Skade: skjær bort bløte partier til friskt vev; la snitt tørke før planting.

PLASSERING & JORD

Full sol, luftig. Jord: dyp sand-/leirmold, godt drenert og næringsrik (pH 6–7,5). Arbeid inn kompost før planting. Unngå fersk husdyrgjødsel.

PLANTING UTE

Plant tidlig vår når jorden er tjenlig (5–8 °C).

• Dybde: 8–10 cm.

• Avstand: 30–45 cm i raden; 70–90 cm mellom rader.

• Legg knollene horisontalt, spireøyne opp. Vann inn lett; deretter jevn fukt.

STELL GJENNOM SESONGEN

Vann ved tørke – særlig under knolldanning. Gi moderat næring ved 20–30 cm høyde og igjen ved knopp. Topp/tynn ved behov og gi støtte i vindutsatte felt. Hold ugressfritt – jordskokk er konkurransesvak tidlig.

HØSTING & LAGRING

Høst fra sen høst og gjennom vinteren (søtere etter frost). Løft forsiktig – småbiter som blir igjen gir nye planter neste år. Lagring: kort tid i kjøleskap i perforert pose, eller i fuktig sand 0–4 °C. Best å lagre i bakken og høste fortløpende der jorden ikke fryser.

OVERVINTRING & SPREDNING

Hardfør. La gjerne stå noen knoller som setteknoller for neste sesong, men avgrens bedet (rotsperre/spadekant) for å hindre spredning.

SKADEDYR & SYKDOM

Se opp for gnagere som tar knoller, snegler på unge skudd, og hvitråte/soppsykdom i våt, tett jord. God drenering og vekstskifte hjelper.

HURTIGGUIDE

• Lys: full sol • Jord: dyp, næringsrik og godt drenert

• Dybde: 8–10 cm • Avstand: 30–45 cm (rader 70–90 cm)

• Vann/gjødsel: jevn fukt; moderat næring

• Høsting/høyde: sen høst–vinter; 2–3 m

• Tips: dyrk i avgrenset bed – sprer seg lett