Asparges er en sunn delikatesse som er lett å dyrke og som kan dyrkes i store deler av landet. Med grundig arbeid i starten kan du nyte avlinger hver vår i mange år fremover. Følg våre råd og få en god start på en lang og god aspargeskultur i kjøkkenhagen!

Aspargesplanter gir større avlinger jo eldre den blir, ettersom plantens rotsystem blir sterkere. Omhyggelig og grundig dyrking første gangen kan gi deg avlinger i opptil 50 år. Derfor er det verdt å bruke litt ekstra tid nå – sår du riktig i dag kan du lene deg tilbake og nyte årene som kommer. 

Råd for å komme i gang med asparges

• Tenk nøye over hvor du vil ha aspargesbedet, nettopp fordi den har potensial til å gi avlinger i mange år fremover.
• Velg en solrik beliggenhet med porøs jord, helst med høy pH på rundt 7-7,5.
• Asparges dyrkes i bed, og det er antallet planter som avgjør lengden på bedet. Egnet planteavstand er 30 cm og ca. 120 cm avstand mellom radene.
• Plant aspargesene om våren. Da har vi fine, sterke aspargesplanter til salgs. Alternativt kan du kjøpe frø, og så og dyrke egne planter. Dyrk aspargesfrøene på våren og plant ut når du har en solid og godt rotfestet plante.
• Luk vekk ugress og bergarter. Grav en ca. 15 cm dyp grop/renne med en bredde på ca. 40 cm. Legg en naturlig gjødsel, for eksempel kompostert kugjødsel, tang, sjøgress eller torv, i bunnen. Asparges er opprinnelig en strandplante og tåler gjødsel fra sjø og innsjø.
• Er plantene litt tørre? Legg dem i en bøtte med vann slik at røttene blir bløte. Aspargesplanter er veldig tørkebestandige og det er ingen fare hvis de blir litt tørre under transporten hjem til deg.
• Fyll på med jord i gropen/renna slik at det dannes en ca. 10 cm høy rygg i midten av den. Aspargesplantene, eller de såkalte aspargeskronene, legges oppå ryggen slik at røttene spres som bena på en edderkopp. Dekk deretter igjen med ca. 15 cm jord, helst blandet med kompost.
• La plantene stå i fred det første året slik at de kan samle energi og etablere gode rotsystemer. Gjødsle gjerne med gressklipp, tang og planterester. Dette er gode kosttilskudd for aspargesen, samtidig som det øker jordinnholdet og hindrer ugress i å etablere seg.

Aspargesplantene er i jorden – la vårvarmen komme!